| "Autor" |
Glutamat = WÃœRG |
|
|
|
geschrieben am: 17.01.2001 um 18:03 Uhr
|
|
Ich konnte letztens jemandem mit folgender Information helfen; da der
Fakt wohl nicht Allgemeingut ist, schreibe ich diesen Text.
Vor über 10 Jahren bin ich per Versuch und Irrtum zu der Erkenntnis ge-
langt, daß ich Kartoffelchips von meiner Speiskarte streichen muß. Erst
viel später erfuhr ich aus einem Zeitungsartikel den Grund für mein Un-
wohlsein:
Glutamat
Dieses Teufelszeug hat an sich keinen Eigengeschmack, es erzeugt aber bei
gewissen Zellen die Information schmeckt gut (in irgendeinem Land bedeutet
der Namen dieses Stoffes in dieser Sprache in Deutsch übersetzt etwa
"Schmecklecker".)
Das problematische (gemeine) an Glutamat ist, das die Beschwerden (Ãœbel-
keit, Durchfall,Kopfschmerzen bei mir) erst nach vielen Stunden auftreten
(wenn ich mich richtig erinnere ca. 10 Stunden.) Deshalb ist es für mich
nicht so einfach gewesen, die Glutamat-Chips als Ursache zu erkennen!!!
Laut Zeitungsartikel reagiert etwa ein Drittel aller Menschen empfindlich
auf den Geschmacksverstärker Glutamat.
Es gibt sogar einen Eintrag in meinem Lexikon, betreffs Glutamat:
"Chinarestaurant-Syndrom", Beschwerden durch das als Geschmacksverstärker
verwendete Natriumglutamat."
Glutamat ist scheinbar ein billiger stoff, mit dem man den Umsatz fördern
kann - es ist in sooooooooooo vielen Nahrungsmitteln enthalten!!!! Man ist
leider gezwungen IMMER die Liste der Inhaltsstoffe vor dem Kauf zu lesen!
Ich hoffe, ich konnte einigen Leuten mit dieser Info helfen.
NowhereMan
|
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 18.01.2001 um 14:07 Uhr
|
|
[i]wenn Du in Zukunft etwas essen willst...wo kein Glutamat drin iss...dann solltest du auf dem Markt einkaufen gehen...denn jegliche Nahrungsmittel in all den Supermärkten...naja du weisst schon was ich mein *g* werden mit Glutamat angereichert...oder glaubst du Nutella schmeckt nach Schoki..weil da wirklich Schoki drin iss?!...nicht wirklich oder...also...dat Zeugs wird überall verwand...auch wenn es nich auf der Verpackung steht...
Giz... |
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 18.01.2001 um 15:28 Uhr
|
|
Apropos Nutella!!!
Ne alte Freundin von mir glaubte fest daran, dass man dort sogenanntes "Ratten-Öl" beimischt um die Konsistenz des Produkts geschmeidiger zu machen.
Das Öl wird aus den Fettgeweben dieser Nager gewonnen,ebenso könnten es also auch irgendwelche Mäuse sein.*ggg*
Glutamat lässt übrigens auch frisches Blut gerinnen-dies hab ich von nem Vietnamesen, den ich beim Schlachten einer Ente beobachtet habe.Lecker.
Yo, guten Hunger noch,
der olle *prof* :-)
Geändert am 18.01.2001 um 15:29 Uhr von prof.mastram |
 |
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 18.01.2001 um 15:41 Uhr
|
|
Glutamat ist nichts anderes als das Salz einer Aminosäure.
A priori ungefährlich, aber man kann natuerlich fragen, warum man ueberhaupt Geschmacksverstärker braucht. Die Zutatenliste steht auf jeder Verpackung drauf. Man kann sich mit etwas Aufwand ohne industriell hergestellte Nahrung ernähren, und das ist eine individuelle Entscheidung...
Gruss, Andre |
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 24.01.2001 um 21:37 Uhr
|
|
Gelatine ist Knochenmehl und in Schokolade ist Rinderblut...
alles selbst kochen mit biologisch angebautem Obst, Gemüse etc. ist wirklich das einzige, wenn mensch's genau nimmt!!!
Aber wen kümmert's... |
|
|
|
|
|
|
Top
|
