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Wildschwein am Spieß |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 09:10 Uhr
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Moin Grillfreunde,
im Sommer will ich ein ganzes Wildschwein am Spieß grillen. Hat jemand von euch sowas schon mal selbst gemacht, also inklusive Vorbereitung ? Mir gehts im wesentlichen um das Marinieren. Dicke Säue müssen ja gespritzt und vorgebacken werden :-) Was nimmt man für die Marinade ? Wie lange muß die Sau abhängen ? Sollte man das Schwein vorbacken oder nicht ? Danke für alle hilfreichen Antworten. Habe bei Google leider nicht viel gefunden.
Gruss Azze |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 10:03 Uhr
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Moin Azze,
ich würd die Sau spritzen lassen beim Fleischer und aussen gut einritzen (kann der Fleischer auch ) und dann aussen mit gutem Grill-Gewürz (alternativ Salz, Pfeffer, Knoblauch, evtl bissl Kümmel wenn mans mag )und Senf und öl gut einreiben. Einwirken lassen und dann ab auf den Spieß mit derr Sau :-)
Brauch dann aber ziemlich lange wenn nich vorgebacken!
Als Tip mal alten Scheibenwischermotor als Drehaggregat empfielt....
Mal für Probestück anmeldet!!! smile
Viel Spaß
Gruß Knuffel |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 11:31 Uhr
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Was für ne Spansau richtig ist,
kann für ne Wildsau nich verkehrt sein. ;-)
Link
Mahlzeit
Brass |
I hate how people compare Freddie Mercury to God, I mean, He's cool and good and everything.....But he's no Freddie Mercury.
(found at youtube) |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 12:20 Uhr
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Nen normales kleineres Schwein habe ich letzten Sommer gegrillt.
Also am Stück überm offnenen Feuer. Das hat etwa 10 Stunden gebraucht.
innen wars mit zwiebeln gefüllt die auch nach 10 stunden noch roh waren.
das anderwe schwein was über nacht über der glut hing da waren sie gar.
Gewürzt wurd da gar nicht, nur etwas Salz und ab und an einfetten
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geschrieben am: 16.03.2004 um 12:38 Uhr
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@azze wer ist die glückliche kenn ich sie  |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 19:49 Uhr
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Danke für die Tips Mädels ;-)
Habi ? Du kennst die Glückliche nicht und das bleibt auch so
Gruss Azze |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 21:33 Uhr
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| *grunz* da werden urinstinkte wach... das grösste was ich auf`m grill hatte war`n t-bone-steak ;-) |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 21:42 Uhr
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Das kleine Schweinchen Â…
… ist eines von über 40 Millionen Schweinen, die alljährlich in Deutschland getötet werden, um aus ihnen Speck, Schinken und Würstchen zu machen. Diese klugen, freundlichen Tiere werden in riesigen verdreckten Massentierhaltungsbetrieben gemästet, und „Zuchtsauen“ werden mehrmals in ihrem kurzen Leben geschwängert. Während der 15 Wochen ihrer Schwangerschaft werden die Sauen oft im Dunkeln und in engen Boxen gehalten. Während sie säugen, sind sie in den kleinen Pferchen praktisch bewegungslos, ohne ausreichenden Platz, um sich umzudrehen oder ordnungsgemäß für ihre Babies zu sorgen, die ihnen nach nur wenigen Wochen weggenommen und entweder zu Speck verarbeitet oder als Zuchttiere verkauft werden. Nicht selten atmen sie nur ein einziges Mal eine frische Brise ein, nämlich auf ihrem schrecklichen Weg ins Schlachthaus, wo Arbeiter ihnen Metallhaken in die Augen, den Mund oder das Rektum stoßen, um sie so zu zwingen, schneller zur Tötungsrampe zu gehen. Unzählige Schweine – unzulänglich im Schlachthof betäubt – sind noch bei vollem Bewusstsein, wenn man sie aufschneidet und häutet.
...wird zu einem Würstchen …
… aus Schweinelippen, -schnauzen, -füßen und anderen Teilen, die es nur mit Ach und Krach in die Liste der „noch essbaren“ Teile des US-amerikanischem Landwirtschaftsminiteriums (USDA) geschafft haben (man bedenke, dass “USDA-genehmigtes” Fleisch praktisch unter Garantie auch Fäkalien enthält). Dass Hot-Dog-Hersteller in den USA ihre Produkte durch Metalldetektoren laufen lassen, verhindert nicht, das Schrauben und andere kleine Metallteile von Maschinen – ja sogar Glasstückchen – es am Ende doch bis zum Verbraucher schaffen. Hot Dogs sind voll von Nitraten, damit sie nicht schon im Regal vergammeln, diese fettbeladenen Cholesterinbomben jedoch im Körper verrotten und so die Chancen für lebensbedrohliche Erkrankungen wie Krebs, Schlaganfall und Herzerkrankungen erhöhen.
… das Ihrem „Würstchen“ schließlich das Leben schwer macht
Arterienverstopfendes Cholesterin aus Hot Dogs und anderen tierischen Produkten verlangsamt die Blutversorgung wichtiger Organe wie des Herzens - und des Penis. Die häufigste Ursache für eine verminderte Durchblutung des männlichen – äh – Würstchens ist Atherosklerose, eine Form der Arteriosklerose bzw. Verhärtung der Arterien – und immer nur weich ist auch ganz schön hart für den Kleinen, wenn er in Stimmung kommt. Die kontrollierbaren Risikofaktoren für Arteriosklerose, zu denen auch ein hoher Cholesterinspiegel und ein hoher Blutdruck zählen, führen häufig zu Erektionsproblemen, bevor es das Herz erwischt.
Schlankere sexy Vegetarier haben auch die Oberhand, wenn es um Vitalität und eine bessere Durchblutung der ach-so-lebenswichtigen Organe geht. Und sind wir doch mal realistisch: ein Mann, der sich in der Küche den Bauch mit toten Schweinen vollstopft und dann im Schlafzimmer nur noch tote Hose ist, wird schnell ganz schön langweilig!
peta
das auf deinem grill hat mal gelebt.
und in deiner hose lebts bestimmt auch nicht mehr so lang.. ;-) |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 21:50 Uhr
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| Was wollte uns der Künstler mit diesem Beitrag mitteilen ?Ich bin auch kein Freund von Massentierhaltung, aber hier ging's um ne Wildsau. Gelesen ? BTW, ich als Fleischfresser hatte noch nie Erektionsprobleme. Liegt wahrscheinlich daran, daß ich die gefäßverengende Wirkung der tierischen Fette mit genügend Verdauungsschnaps (wir erinnern uns, daß Alkohol die Gefäße erweitert)neutralisiere. Muhahaha. |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 21:54 Uhr
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lachen oder weinen?
und dein muahaha kannst du dir dahin stecken,wo keine sonne scheint,süßer. :-))
bringen wir einfach mal ein schwein um,haben ja sonst nix zu tun.
würdest du deinen hund essen wenn er nach schwein schmeckt?
der passt bestimmt super auf nen grill. |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 22:11 Uhr
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| Warum so aggressiv ? Rein thematisch paßt deine Antwort ins "Kontrovers". Das wurde jedoch schon geschlossen, bevor du das erste Mal Windeln getragen hast. Im übrigen hatte ich um Rezepte gebeten, nicht um Diskussionsbeiträge über gesunde Ernährung. Wenn du irgendwann deine 3. Prüfung zum Diäthilfsassistenten verhauen hast, kannst du ja deine ersten gescheiterten Suiziderfahrungen im "Mal ernsthaft" posten. Oder schreib doch gleich dahin, dann stört hier nix. |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 22:22 Uhr
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huch,so aggressiv?
suizid?
nee,nichts für mich. :-))
aber danke für den lieben tipp,azze.
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| "Autor" |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 22:28 Uhr
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| *gähn* mach dir nichts draus azze..... überles den schmuh einfach |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 22:28 Uhr
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| *seufz* Leute, bleibt bitte friedlich...und Azze, solche Späße mit dem Thema Suizid müssen nicht sein, okay? Danke. :) |
| "If builders built buildings the way programmers wrote programs, then the first woodpecker that came along would destroy civilization." - Weinberg's Second Law |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 22:35 Uhr
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| genau. der arme suizid kann sich net mal verteidigen. |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 22:35 Uhr
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| "Autor" |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 22:41 Uhr
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| besser is es. gegen solche leute kommst eh net an. lass sie domfock labern und blumen essen so viel sie wollen... |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 23:06 Uhr
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das sagt jemand,der kleine wuschige katzen überfährt..gähn..
mitm fahrrad,versteht sich. hoffentlich hattest du nen helm auf!! |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 23:13 Uhr
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*rülps* ja ne is kla :) du musst es wissen. mögest du irgendwann an den richtigen geraten :)
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| "Autor" |
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geschrieben am: 16.03.2004 um 23:21 Uhr
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Da ich schon den Metzger meines Vertrauens konsultiert habe und mir mein Thread als Tobewiese für spätpubertierende rechthaberische Möhrenfresser zu schade und ungeeignet erscheint, bitte ich hiermit um Schließung.
Gruss Azze |
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