| "Autor" |
Japanische Messer |
|
|
|
geschrieben am: 11.11.2004 um 13:25 Uhr
|
|
liebes hallo an alle,
dieser thread richtet sich vor allem an hausfrauen, köche und/oder leute die sich mit metall auskennen.
ich habe neulich japanische messer bekommen.
diese messer sind wirklich irrsinnig scharf aber wie es halt so ist mit den guten sachen, meistens ist eine negative seite dabei.
die messer haben leider die eigenschaft zu rosten :-(
bis jetzt konnte ich es noch verhindern, nur hin und wieder sind flecken auf den klingen.
meine frage ist jetzt, ich weiss man müsste die irgendwie besonders pflegen (da war auch von korken die rede) aber wie mache ich es jetzt wirklich exakt und richtig?
für kompetente antworten wäre ich dankbar
flavia |
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 11.11.2004 um 14:14 Uhr
|
|
Pflege-Tipps
Japanische Messer halten bei richtiger Pflege bedeutend länger als herkömmliche Messer, da der Abrieb aufgrund des besonderen Stahls und der Eishärtung bei 56 °C Rockwell besonders gering ist.
Allerdings sollte man immer auf einer Unterlage aus weichem Holz oder Kunststoff schneiden, NIE auf Stein (z.B. Marmor) oder Glas!
Nach jeder Anwendung werden die Messer unter fließend lauwarmen Wasser mit einem Schwamm oder Tuch abgewaschen und abgetrocknet.
Wie jedes andere gute Koch-Messer dürfen auch Japanische Messer nicht in den Geschirrspüler oder in das Spülbecken.
Da die Original Japanischen "Wa-bocho" - Messer nicht aus rostfreiem Stahl sind, müssen Sie nach der Reinigung eingeölt und/oder gepudert werden, um die Schärfe zu erhalten und vor Rost zu schützen.
bidde schön
|
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 11.11.2004 um 14:51 Uhr
|
|
gar nicht skeptisch zum skeptisch schaut ;-)
dankeschön sagt ... und denkt "was für ein glück weil es chatworld-forum gibt" |
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 11.11.2004 um 14:59 Uhr
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 11.11.2004 um 15:10 Uhr
|
|
japanische messer rosten nicht wenn sie in der brust des opfers stecken gelassen werden
grins |
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 11.11.2004 um 17:08 Uhr
|
|
(zitat)japanische messer rosten nicht wenn sie in der brust des opfers stecken gelassen werden
grins(/zitat)
*schmunzelt* ... jaja ... der cyberle wieder ... :-))
du hör mal ich würde das gerne testen ... haste zeit? ;-) |
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 11.11.2004 um 17:16 Uhr
|
|
er mit seinem messer und du mit deiner brust? fg
camcorder zückt ^^ |
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 11.11.2004 um 17:45 Uhr
|
|
Nur mal so als info: Japanische Messer nicht mit 'nem Stahl schärfen, sondern nur auf dem Stein!!!!
Freundlichen Gruss |
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 12.11.2004 um 08:19 Uhr
|
|
(zitat)(zitat)japanische messer rosten nicht wenn sie in der brust des opfers stecken gelassen werden
grins(/zitat)
*schmunzelt* ... jaja ... der cyberle wieder ... :-))
du hör mal ich würde das gerne testen ... haste zeit? ;-)(/zitat)
will nicht beschnitten werden lacht. mein neuer nick japanisches messer bin auch irrsinnig scharf gggggg
Geändert am 12.11.2004 um 08:20 Uhr von cyberpit |
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 12.11.2004 um 08:36 Uhr
|
|
Ich habe nur ein einziges Messer für Küchenarbeiten und das ist aus Solinger Stahl - groß und sauscharf. Mein linker Daumen sieht entsprechend aus.
sweety |
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 12.11.2004 um 08:57 Uhr
|
|
schön,das wir ma drüber gesprochen haben  |
"Liebe ist der Versuch der Natur, den Verstand aus dem Wege zu räumen"
|
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 12.11.2004 um 10:38 Uhr
|
|
| macht nix sweety hast ja noch einen 2. daumen grins |
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 12.11.2004 um 11:57 Uhr
|
|
(zitat)er mit seinem messer und du mit deiner brust? fg
camcorder zückt ^^ (/zitat)
*grinselt fröhlich* skeptisch ICH hab das messer, somit müsste cyberle die brust hinhalten ... *lacht und wieder rausflitzt
by the way - cyberle .. liebe grüße an die motte, dank ihrem clip falte ich die t-shirts jetzt in rekordzeit auf japanische art - boah ... schon wieder japanisch ;-)
|
|
|
|
|
|
|
Top
|
| "Autor" |
|
|
|
|
geschrieben am: 12.11.2004 um 11:59 Uhr
|
|
(zitat)Nur mal so als info: Japanische Messer nicht mit 'nem Stahl schärfen, sondern nur auf dem Stein!!!!
Freundlichen Gruss(/zitat)
öhhmm ... unhold ich schärfe die besser gar nicht, da hab ich schon andere messer stumpf gemacht :-(
ich hab nen bekannten, der macht das berufsmäßig.
aber sicherheitshalber werd ich ihm das mit dem stein sagen.
danke ;-) |
|
|
|
|
|
|
Top
|
