| "Autor" |
Anisherzen |
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geschrieben am: 06.12.2004 um 08:15 Uhr
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Zutaten
f. ca. 45 Stück
2 Eier, Gr. M
250 g Puderzucker
1 EL Kirschwasser1 1/2 TL gemahlener Anis
1 Prise Salz
300 g Mehl
Mehl für die Arbeitsfläche
Fett und Anissamen für das Backblech
Zubereitung
1.) Eier in einer Rührschüssel verschlagen. Puderzucker nach und nach zufügen, mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Kirschwasser, Anis und Salz zufügen. Mehl darüber sieben, zunächst mit dem Knethaken durcharbeiten. Zum Schluß mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
2.) Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen. Herzen in ca. 5 cm Größe ausstechen. 2Backbleche fetten, mit Anis bestreuen. Herzen darauf legen, ca. 12 Stunden bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
3.) Backbleche im vorgeheizten Backofen (E-Herd 150, Umluft 125 Grad) je 15-20 Min. backen. Die Herzen sind fertig, wenn die Unterseiten leicht zu bräunen beginnen und die Oberflächen noch fast weiß sind. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Die Plätzchen in eine gut schließende Dose legen und an einen kühlen Ort stellen. Nach 1 Woche sind sie dann schön weich zum Essen. |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 06.12.2004 um 10:02 Uhr
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Antworten bitte in siehe Beitrag da wir nicht 20 Threads für's im Grunde gleiche Thema brauchen.
Crime |
| "If builders built buildings the way programmers wrote programs, then the first woodpecker that came along would destroy civilization." - Weinberg's Second Law |
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