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weihnachten OHNE mord! |
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geschrieben am: 12.12.2004 um 13:20 Uhr
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Tofu- "gänse" braten
Zutaten:
2,7 kg fester Tofu
Maisbrot-Füllung
250g kleingeschnittene Zwiebel
250g kleingeschnittener Sellerie
1 Essl. Sesamöl
1/2 Teel. Salbei
1/2 Teel. Thymian
1 Teel. Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
750g in Würfel geschnittenes Weizen-Vollkornbrot
500g in Würfel geschnittenes Maisbrot
100 ml Gemüsebrühe
ggf. 250 g Walnüsse oder Pecannüsse
Zum Bestreichen:
100 ml Sesamöl
4 Eßl. Sojasauce
Zubereitung:
Den Tofu eine Stunde vor der Zubereitung zerquetschen und in einen Seiher in ein dünnes Tuch oder ein sauberes Geschirrtuch packen. Den Seiher auf eine große Schüssel stellen, um die Flüssigkeit aufzufangen. Nun einen schweren Gegenstand auf den Tofu geben, um ihn zu pressen.
Für die Füllung die Zwiebel und den Sellerie im Sesamöl schmoren. Die Gewürze mit den Brotwürfeln mischen. Alles zusammengeben und mit genügend Gemüsebrühe zu einer Masse verbinden. Ggf. noch Nüsse hinzufügen.
Den Backofen auf 200°C / Gas 6 vorheizen.
Den abgetropften Tofu nun mit den Händen so formen, daß ein Hohlraum in der Mitte entsteht. Die Füllung dort hineingeben und festdrücken. Den Tofu nun auf ein gefettetes Backblech geben, dabei das Tuch entfernen. Den Tofu mit 3/4 der Sojasauce-Sesamöl-Mischung bestreichen, mit Folie abdecken und 1 Std. backen. Dann die Folie entfernen, mit der übrigen Flüssigkeit bestreichen und wieder in den Ofen geben. Ohne Abdeckung noch einmal 20 Minuten backen, bis der "Gänsebraten" goldbraun ist. Auf einer Servierplatte anrichten und mit vegetarischer Soße servieren
Vegetarische Sauce
Zutaten:
1 kleingeschnittene Zwiebel
2 Eßl. Öl
100 g in Scheiben geschnittene Champignons
5 Eßl. Mehl
400 ml Gemüsebrühe
100 ml Sojasoße
100 ml Wasser
Zubereitung:
Die Zwiebel in dem Öl glasig dünsten. Die Champignons hinzufügen und eine weiter Minute dünsten. Das Mehl, die vegetarische Bouillon und das Wasser in ein Glas mit Deckel geben und durch Schütteln die Zutaten gut vermischen. Zu der Zwiebel und den Pilzen geben. Die Sojasoße untermischen und bei mittlerer Hitze so lange rühren, bis die Soße andickt.
Ergibt 20-24 Portionen
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Geändert am 12.12.2004 um 13:21 Uhr von ZensiertTine |
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geschrieben am: 12.12.2004 um 14:01 Uhr
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geschrieben am: 12.12.2004 um 14:02 Uhr
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lol xD
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in the future
no one will be famous |
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geschrieben am: 12.12.2004 um 14:08 Uhr
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Ja hallo? Weihnachten OHNE Mord? Da kennste aber meine Familienleute nicht! Wenn ich denen DAS vorsetze, lebt zwar die Gans, aber dafür werd ICH den Abend nicht mehr erleben!
Tztztz.. also dann soll doch lieber die Gans dran glauben!
Mal zum Gänsehof watschelt und sich nen Opfer aussucht.. fg
Geändert am 12.12.2004 um 14:10 Uhr von _divine_ |
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geschrieben am: 12.12.2004 um 14:41 Uhr
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geschrieben am: 12.12.2004 um 15:08 Uhr
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samma spinnst du? Pilze sind auch Lebewesen!!!
Du Champignon-Mörderin, du!  |
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geschrieben am: 12.12.2004 um 16:41 Uhr
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lööööl tine
kommt zum essen der geile kellner aus der eisbar?  |
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geschrieben am: 12.12.2004 um 16:43 Uhr
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| Heil der Metzgerinnung! :-)) |
| "Anständigkeit ist die Verschwörung der Unanständigkeit mit dem Schweigen." George Bernard Shaw |
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geschrieben am: 12.12.2004 um 17:03 Uhr
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das is mein ernst ihr blödies!
lasst die tiere leben!
ich werde mir meine fake-gans schmecken lassen! |
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geschrieben am: 12.12.2004 um 17:05 Uhr
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Mhhh, lecker Braten, frisch geschossen.
jammi jammi |
| "Anständigkeit ist die Verschwörung der Unanständigkeit mit dem Schweigen." George Bernard Shaw |
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geschrieben am: 12.12.2004 um 19:34 Uhr
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gänsebraten mit knödel und rotkohl
sehr lecker. |
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geschrieben am: 12.12.2004 um 19:41 Uhr
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Bitte stehen lassen!
Link |
| "Anständigkeit ist die Verschwörung der Unanständigkeit mit dem Schweigen." George Bernard Shaw |
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geschrieben am: 12.12.2004 um 19:44 Uhr
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so blöd muß man sein, da geld zu überweisen.. die person der die handtasche im hintergrund gehört, sorgt schon dafür das der hase net gefressen wird.. ^^
Geändert am 12.12.2004 um 19:44 Uhr von bluelady |
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geschrieben am: 12.12.2004 um 20:02 Uhr
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| mit füllug ein guter sonntagsbraten |
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geschrieben am: 12.12.2004 um 20:25 Uhr
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Ach, ich weiß gar nicht was ihr habt. Bei uns daheim ist es immer schon Tradition gewesen Heilig Abend fleischlos zu verbringen... auch wenn ich sonst mein Steak medium mag, so wird mir immer ganz anders wenn Leute Tiere zu Weihnachten essen :)
Ich mag die Idee, werde ich sicher ausprobieren. |
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geschrieben am: 12.12.2004 um 21:22 Uhr
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(zitat)Ach, ich weiß gar nicht was ihr habt. Bei uns daheim ist es immer schon Tradition gewesen Heilig Abend fleischlos zu verbringen... auch wenn ich sonst mein Steak medium mag, so wird mir immer ganz anders wenn Leute Tiere zu Weihnachten essen :)
Ich mag die Idee, werde ich sicher ausprobieren.(/zitat)
:-)) |
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geschrieben am: 13.12.2004 um 18:43 Uhr
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stimmt es eigendlich das Tofu nach "nichts"
schmeckt? *fragendguggts*
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geschrieben am: 13.12.2004 um 19:08 Uhr
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| jenny du bist scheinheilig. du trägst lederschuhe. |
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geschrieben am: 13.12.2004 um 19:20 Uhr
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| becci recht gibt |
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geschrieben am: 13.12.2004 um 19:21 Uhr
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kann ja auch Kunstleder sein ;)
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geschrieben am: 13.12.2004 um 19:22 Uhr
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geschrieben am: 14.12.2004 um 00:12 Uhr
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Ehm...ich kann ja schon so keinen normalen Tag ohne Fleisch leben, verdammt...
Und dann an Weihnachten? ^^
Männer des Forums....lasst uns jagen... |
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geschrieben am: 14.12.2004 um 00:35 Uhr
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(zitat)Männer des Forums....lasst uns jagen...(/zitat)*lol*
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geschrieben am: 14.12.2004 um 07:39 Uhr
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(zitat)(zitat)Männer des Forums....lasst uns jagen...(/zitat)*lol*
(/zitat)
genau looool, wo sind hier denn echte männer? |
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geschrieben am: 14.12.2004 um 07:42 Uhr
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(zitat)(zitat)(zitat)Männer des Forums....lasst uns jagen...(/zitat)*lol*
(/zitat)
genau looool, wo sind hier denn echte männer?(/zitat)Ladü versteht mich
 für Ladü da lässts
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geschrieben am: 14.12.2004 um 08:31 Uhr
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| re |
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für Ladü da lässts
