| "Autor" |
Für die Wolke |
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geschrieben am: 19.11.2001 um 09:30 Uhr
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Stollenrezept
500g Mehl
1/4 liter lauwarme Milch
10g Vanillinzucker
100g Zucker
1 Priese Salz
200g Butter
1 Ei
200g Sultaninen
3cl Rum
geriebene Schale von je einer Zitrone und einer Orange
75g Zitronat
75g Orangat
50g gemahlene Mandeln
je ein Teelöffel gemahlene Nelken, Muskat und Zimt
zum bestreichen 75g weiche Butter und
75g Puderzucker
evtl. Marzipanrohmasse
Die Sultaninen mit dem Rum vermischen.
(wenn Kinder den Stollenessen sollen, den Rum natürlich weg lassen)
Mehl in eine Rührschüßel, die Hefe hinein bröckeln,
den Zucker und die lauwarme Milch hinzugeben.
Beginnen zu kneten, Vanillinzucker, Salz, Butter und Ei dazugeben.
Nach und nach Orangat, Zitronat Orangen- und Zitronenschale und
Mandeln dazu geben. Als letztes die Sultaninen hinzu geben und
nur noch ganz kurz kneten, da sonst die Sultaninen kaput hauen.
den Teig 30 Min abgedeckt an einen warmen Ort stellen, zB an die Heizung.
Danach eine Kugel formen und diese,mit dem Nudelholz, etwas platt rollen.
die Marzipanmasse zu einer Wurst formen und in die mitte des Teiges legen.
Jetzt den Teig zusammen rollen, so dass die typische Stollenform entsteht.
Also die eine Hälfte über die andere schlagen, evtl. die Ränder mit einschlagen.
dann die andere Seite etwas eindrücken, das ein kleiner Hügelrücken entsteht.
Den Backofen auf 250°C vorheizen.
den Teig nochmal 25 Min gehen lassen und bei 180° C ca. 55 - 60 Min
abbacken. die restliche Butter in einem Topf auflösen und den Stollen
nach dem Backen bestreichen. Zum Schluß mit Puderzucker bestreuen.
so ich hoffe es ist nicht zu schwer! und ich habe es einigermasen
verständlich geschrieben! ;-)
das Wölkchen mal knuddeltz und 
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| "Autor" |
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geschrieben am: 19.11.2001 um 10:11 Uhr
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morgen mauserle gg suchst du noch freiwillige für ein stück zu probieren ? ,-}
lol hab grad kaffeepause und würd mich opfern :-} |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 19.11.2001 um 10:34 Uhr
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hmmm...ich kopierŽs mir auch mal, gg.
Andre |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 19.11.2001 um 13:35 Uhr
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mal den Rum rausnimmt und austrinkt lööööltz
der greeni ;-) |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 19.11.2001 um 14:55 Uhr
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Moin mauserl
sag mal, geht das auch ohne Zitronat und Orangat
Käptnderdattsonstnichtmag |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 19.11.2001 um 16:55 Uhr
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| ich mag das Zeug auch nicht! *gg* KäptnDu kannst es auch gerne weg lassen und etwas mehr Mandeln oder Rosinen nehmen! |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 19.11.2001 um 16:56 Uhr
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wenn Du es auch nicht magst, warum schmeißt Du es dann rein ?
KäptnDermaldummfragt |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 19.11.2001 um 16:58 Uhr
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| weil es ins eigendliche Rezept hinein gehört und Wolke wollte es haben! *grinz* |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 20.11.2001 um 05:49 Uhr
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| "Autor" |
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geschrieben am: 20.11.2001 um 23:20 Uhr
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| "Autor" |
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geschrieben am: 23.11.2001 um 08:22 Uhr
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WWWWWWWWWWWWWWWuuuuuuuuuuuuuuuuuuaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Mausi.....du bist ein Schatz!!!!
Ich vergnüge mich zwischen Tapetenfetzen und Umzugskartons....und du schreibst extra MEIN STOLLENREZEPT auf..
Schnief.....hab mein Rezeptheft schon verpackt..... ein Ausdruck muss mal herhalten...gebacken wird wohl dieses Jahr nicht mehr....Schade, schade...
Knuddelt mal die Mausi
freudig
DieWolke |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 23.11.2001 um 09:12 Uhr
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| Bitte gern geschehen! ;-) |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 23.11.2001 um 11:42 Uhr
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und noch etwas für die wolke:
ein ganz lieber gruß..
& ganz viele gedanken, die in meinem kopf umherwirbeln..
& tausend dinge, die ich gerne sagen wollte
& irgendetwas, wofür es so gar keine worte gibt..
räusper habŽdeine addy schon wieder verbummelt..
fürchte, das war mein schlechtes gewissen ;-)
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| "Autor" |
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geschrieben am: 23.11.2001 um 13:32 Uhr
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| bääähhh stollen gg... wolke dann pack mal was leckeres und ich werde den stollen auch probieren vielleicht schmeckt er mirdamm auch endlich mal gg |
| -=da röÖö=- |
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