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geschrieben am: 27.10.2001 um 23:19 Uhr
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sich anstandshalber ne runde schämt
is aber auch nicht die feine englische art, sich bei andern leuten rezepte zu schnorren,...
jetzt erst recht nichts mehr verraten wird
hob |
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geschrieben am: 28.10.2001 um 16:23 Uhr
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Hi,
wie wäre es mit norwegischen Rezepten?
Link
Viel Spass beim nachkochen und guten Appetit.
Gruss
Fortinbras |
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geschrieben am: 28.10.2001 um 20:07 Uhr
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| Vielen Dank, Linné und Fortinbras :-) |
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geschrieben am: 02.11.2001 um 13:52 Uhr
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| Fällt niemandem mehr etwas ein? ...*schnief |
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geschrieben am: 02.11.2001 um 14:26 Uhr
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Doch ;-) :
Bunte Puten-Gemüse-Pfanne (Vollwertküche)
Zutaten:
3 EL Butter
2 grosse Putenschnitzel
Salz , Pfeffer aus der Mühle
1Tl Kräuter der Provence
1 Zwiebel
je 1 rote und 1 grüne Paprika
2 Karotten
100 gr. Blumenkohlröschen
1 Zucchini
1/4l Gemüsebrühe
4Tomaten
8 Eier
je 1/2Bund Schnittlauch und Petersilie
2EL Pinienkerne
2EL Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen.Butter in einer grossen, hohen Pfanne zerlaufen lassen und die Putenstreifen darin anbraten.
Zwiebeln und Karotten schälen und würfeln. Paprika waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln, Karotten, Paprika und die Blumenkohlröschen zum Fleisch geben, mit der Brühe übergiessen und 10min dünsten.
Inzwischen die 8 Eier hartkochen,abschrecken und schälen (warmhalten).
Zucchini putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Tomaten waschen (evtl.häuten) und in Würfel schneiden. Zucchinischeiben und Tomatenwürfel in die Pfanne geben und 5 min. köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence abschmecken.
Pinien- und Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten.
Puten-Gemüse auf vier Teller anrichten. Die Eier halbieren und darauf verteilen. Die gerösteten Pinien-und Sonnenblumenkerne zusammen mit dem Schnittlauch (schneide ich immer mit einer Küchenschere klein) und der gehackten Petersilie am Schluss über die Puten-Gemüse-Pfanne streuen.
Dazu empfehle ich Fladen- oder Weissbrot.
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Ausserdem schau mal da nach:
Link
Gruss ina2stern |
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geschrieben am: 02.11.2001 um 14:37 Uhr
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Tabule (was Orientalisches)
Rezept für ca. 3 Personen:
4 kleine grüne Gurken (die gibts in türkischen Geschäften)
2 Bund Petersilie (die grossblättrige nehmen, gibts auch in türkischen Geschäften)
4 Tomaten (die mit Aroma gg)
2 Lauchzwiebeln (oder Schluppen), zur Not geht auch eine normale Zwiebel
2 Esslöffel Weizengries (kann auch mehr sein, je nach Geschmack)
Salz
Olivenöl
1-2 Zitronen (je nach Geschmack)
Und so mach ichs:
Zuerst den Weizengries in etwas Wasser einweichen...wegstellen...
Die Gurken, die Petersilie, die Zwiebeln und die Tomaten ganz ganz klein schneiden...dann rein damit in eine schöne Schüssel, anschliessend etwas Salz, etwas Olivenöl und die Zitrone hinterher...und zum Schluß den - inzwischen aufgeweichten (klingt komisch, ich weiss ;-)) - Weizengries dazumischen..kräftig mischen und dann
Guten Appetit...ist besonders an heissen Tagen eine vitaminreiche Erfrischung...
Und wenn das Auge mitessen soll, dann serviert man das Ganze auf grossen Salatblättern, die man auf einem silbernen Tablett drapiert.
Wohl bekomms!!
DenkMal
Geändert am 02.11.2001 um 14:39 Uhr von DenkMal |
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geschrieben am: 02.11.2001 um 18:51 Uhr
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Hier mal was zum backen (ich liebe diese Dinger)
Nussecken aus'm Pott
Zutaten:
Boden:
130 g Puderzucker
130 g Butter
300 g Mehl
2 Pkg Vanillinzucker
1 TL Backpulver
1 EL Rum
1 Ei
Füllung:
200 g Mandeln
200 g Haselnüsse
(Nüsse und Mandeln je zur Hälfte gemahlen und klein gehackt)
200 g Butter
200 g Zucker
2 Pkg Vanillinzucker
2 EL Rum
2 EL Wasser
Glasur:
2 Becher (400g) Schokoglasur
Zubereitung:
Teig für den Boden anrühren, auf einem Backblech ausrollen und mit etwa 2 EL Aprikosenmarmelade bestreichen.
Die Butter für die Füllung schmelzen lassen, die anderen Zutaten dazu geben und 2- bis 3-mal aufkochen lassen. Abkühlen lassen und auf den Boden auftragen.
Im normalen E-Herd bei 70°C auf der mittleren Schiene 20 bis 25 min backen. Abkühlen lassen und (im noch warmen Zustand) schneiden.
Die Kuchenglasur im Wasserbad erhitzen, die kalten Nussecken-Ecken eintauchen und die Ränder mit einem Pinsel bestreichen.
Vielleicht lädst mich ja zum Kaffee ein, wenn du sie mal ausprobierst??
Viel Spaß beim backen,
shac
Geändert am 02.11.2001 um 20:28 Uhr von stillhaveacold |
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geschrieben am: 03.11.2001 um 20:08 Uhr
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| Klasse! Vielen Dank, Ina und DenkMal! |
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geschrieben am: 03.11.2001 um 20:12 Uhr
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Shac, mein Liebster :-)
natürlich lade ich Dich dann zum Kaffee ein..
..aber nur wenn Du abspülst..fg |
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geschrieben am: 04.11.2001 um 16:31 Uhr
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ääh... jetzt bin ich aber doch ein bisschen irritiert, Shac.
Die werden tatsächlich nur bei 70 Grad gebacken? ...wunder |
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geschrieben am: 04.11.2001 um 17:38 Uhr
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Hi,
ich hab zwar eigentlich nix internationales, aber du kannst ja sagen, es sei das holländische nationalgericht, es ist nämlich KÄSESUPPE *g*
Ist aber gaaaanz lecker und hat unmengen von kalorien! Ich nehme meistens, um mein gewissen etwas zu beruhigen, die käsesorten in der "light-ausführung".
Also, hier isse:
KÄSESUPPE
300 g Schweinemett
2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
1 Dose Pilze
Das alles wird in einem grossen topf zusammen angedünstet, dann gibt man
1/2 bis 1 Liter Gemüsebrühe dazu (je nachdem, wie gross der Lauch war) und darin werden dann
300 g Sahne-Schmelzkäse
250 g Kräuter-Frischkäse aufgelöst und zu Schluß kommt noch
1 Becher Creme Fraiche obendrauf.
Das ganze wird serviert mit frischem Baguette! Ist gaaaaanz lecker, geht schnell zuzubereiten und dreckiges Geschirr hat man auch kaum!! *lol*
Guten Appetit!
Gruß aini
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geschrieben am: 12.11.2001 um 23:02 Uhr
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(zitat)ääh... jetzt bin ich aber doch ein bisschen irritiert, Shac.
Die werden tatsächlich nur bei 70 Grad gebacken? ...wunder(/zitat)
ja, das stimmt so, glaub' ich
bis bald mal wieder ...
shac
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geschrieben am: 24.03.2002 um 15:30 Uhr
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Das ist immer noch ein aktuelles Thema für mich, darum schiebe ich das frecherweise einfach mal wieder nach oben...gg
Ob's was bringt?
Kris |
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geschrieben am: 07.04.2002 um 03:38 Uhr
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Kristina kannst du kochen???
Jan der das nicht glaubt
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| "Autor" |
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geschrieben am: 07.04.2002 um 16:13 Uhr
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fand ich grad...
Stamppot boerenkool met worst (voor 4 personen)
Ingrediënten:
1 kilogram boerenkool, 1 deciliter water, 1 kilogram aardappelen, 500 gram rookworst, 2 kopjes melk, nootmuskaat, peper, zout, azijn.
Bereidingswijze:
Breng de gewassen gestroopte en kleingesneden boerenkool aan de kook met kokend water en zout. Voeg, zodra de kool geslonken is, de geschilde aardappelen erbij. Leg de worst er bovenop. Breng alles aan de kook en en laat het zachtjes doorkoken tot alles goed gaar is (ongeveer 20 minuten). Neem de worst uit de pan en houd hem warm. Stamp de massa goed door elkaar en roer daar de boter, melk, eens scheutje azijn en naar smaak de zout, peper en nootmuskaat door. Leg de worst er bovenop.
Van harte & eet smakelijk! - jullie Wim
Geändert am 07.04.2002 um 16:14 Uhr von WimKok |
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geschrieben am: 07.04.2002 um 19:26 Uhr
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(zitat)Kristina kannst du kochen???
Jan der das nicht glaubt
(/zitat)
äääh...doch, ich kann kochen, aber ich tu's nicht gerne...ggg
Kris |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 07.04.2002 um 21:35 Uhr
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dann hätt ich mir die mühe ja sparen können *gg* übrigens ich hab noch mehr davon für die Eintopfabteilung
Van harte & eet smakelijk! - jullie Wim
Geändert am 08.04.2002 um 00:50 Uhr von WimKok |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 10.04.2002 um 17:41 Uhr
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(zitat)dann hätt ich mir die mühe ja sparen können *gg*(/zitat)
Ich LASSE dann kochen, Wim ;-) |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 11.04.2002 um 00:44 Uhr
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dann kann ich ja beruhigt weiter inner eintopfkiste wühlen *gg* - wie international solls denn sein (darf auch brabant dabei?)
Van harte & eet smakelijk! - jullie Wim
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| "Autor" |
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geschrieben am: 17.04.2002 um 23:49 Uhr
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| Nur bitte keine Schuhsohlen..*gg* |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 07.08.2004 um 11:11 Uhr
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| Ich schieb' das Dingens einfach mal hoch. Wer weiß... |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 07.08.2004 um 11:54 Uhr
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wer weiß was? ob ihr das ding jemals rausbringen werdet?
°J° |
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geschrieben am: 07.08.2004 um 13:10 Uhr
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(zitat)wer weiß was? ob ihr das ding jemals rausbringen werdet?
°J°(/zitat)
lol drölfchen^^ |
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