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Hiiiiiiilfeee ;-) |
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geschrieben am: 05.12.2001 um 20:58 Uhr
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Zu diesem Thread wurde die Kriegerin gezwungen ...
man ( eigentlich waren es 2 Mämmer! Nämlich der KoC und der KoF ) hat damit gedroht, ihr geliebtes Schwert zu entführen :-(
Also ...
es werden nach bewährter Weise 4 Sep-Stunden versteigert :-)
GEBOTEN werden KANN bis Sonntag, den 9ten Dezember 23Uhr !!!
die Opfer sind ...
DarkFrippi, unser aller KoF 
für Frippilein werden Fremdwörter und ihre Erklärung gefordert ...
also Mädels, nun tut mal was für die Bildung ;-)
Rammsteiner, unser aller KoC 
wer mit Rammi seppen will, muß sich schon ein bisserl anstrengen :-)
ihn bekommt nur, wer mir Liedertexte von Heino ( ja! Ihr habt richtig gelesen!!! Der Herr mit der dunklen Brille und dem flachsblonden Haar ist gemeint!!! ) postet :-))
Obelix ist sozusagen das i-Pünktchen, der Nachtisch 
und weil er ein echter Leckerbissen ist und wir in der kalten Jahreszeit alle gerne naschen ...
werden für den Herrn mit den Hinkelsteinen 1A-Plätzchen-Rezepte verlangt :-)
Ein Mädel is natürlich auch dabei ...
und zwar ...trrraaaaaraaaa... die einzig wahre Relana 
für sie werden nur selbstgedichtete Love-Songs akzeptiert ...
Nun viel Spaß beim steigern ...
allen einen wunderfröhlichen Abend wünscht ... wech is ...
Geändert am 05.12.2001 um 21:00 Uhr von Aoifa
Geändert am 05.12.2001 um 21:02 Uhr von Aoifa |
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geschrieben am: 05.12.2001 um 21:03 Uhr
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wat heißt gezwungen das hasste doch versprochen! wolltest ja schon gestern posten aber dir liegt ja anscheinend nichts an den Forumianern! tztz ;-)
fremdwörter und ihre bedeutung? och nöööö! Muss das sein? fg |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 05.12.2001 um 21:04 Uhr
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hhhmmmmmm...mal sehn gg
der greeni ;-) |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 05.12.2001 um 21:06 Uhr
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geschrieben am: 05.12.2001 um 21:07 Uhr
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na wer relana is, hab ich noch nie gehört
der greeni ;-) |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 05.12.2001 um 22:01 Uhr
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| "Autor" |
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geschrieben am: 05.12.2001 um 22:08 Uhr
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(zitat)
DarkFrippi, unser aller KoF
für Frippilein werden Fremdwörter und ihre Erklärung gefordert ...
also Mädels, nun tut mal was für die Bildung ;-)
(/zitat)
Kann ich Frippi nicht auch so haben??? *fg* |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 02:08 Uhr
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ähm.........
was bekomm ich denn wenn ich Rammsteiner nehme?
weil bekommen tut ihr ja für den sowieso nichts.
malsuperfrechgrinst |
| dat einzig wahre blue |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 13:24 Uhr
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genau borbli, daß hab ich doch au schon gefragt...
au keene ahnung hatz
der greeni ;-) |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 13:26 Uhr
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Sieht so aus, als ob das Relana wär! *gg* |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 13:35 Uhr
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*gröööhlz erstmal*.. Mit unterdrücktem kichern zu singen anfängt.. "blau,blau,blau blüht der Enzian wenn die Rosen blühn rot,rote Lippen..??" aufhörtz zu singen:"Naja..."*kicher*...*schnell wieder gehtz*
Ich-Muss-Weg-Hexe |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 13:45 Uhr
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Isch sinke für der Rammi 
Blau blüht der Enzian
Ja, ja, so blau, blau, blau blüht der Enzian,
wenn beim Alpenglühn wir uns wiedersehn.
Mit ihren ro-ro-ro-roten Lippen fing es an,
die ich nie vergessen kann.
Wenn des Sonntags früh um viere die Sonne aufgeht,
und das Schweizer Madel auf die Alm 'naufgeht,
bleib ich ja so gern am Wegrand stehn, ja stehn,
denn das Schweizer Madel sang so schön.
Holla hia, hia, holla di holla di ho.
Holla hia, hia, holla di holla di ho.
Blaue Blumen dann am Wegrand stehn, ja stehn,
denn das Schweizer Madel sang so schön.
Ja, ja, so blau, blau, blau blüht der Enzian....
In der ersten Hütte, da hab'n wir zusammen gesessen,
in der zweiten Hütte, da hab'n wir zusammen gegessen,
in der dritten Hütte hab' ich sie geküßt,
keiner weiß, was dann geschehen ist.
Holla hia, hia, holla di holla di ho.
Holla hia, hia, holla di holla di ho.
In der dritten Hütte hab' ich sie geküßt,
keiner weiß, was dann geschehen ist.
Ja, ja, so blau, blau, blau blüht der Enzian...
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geschrieben am: 06.12.2001 um 13:49 Uhr
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dem plondchen mal nen sack mit blumenerde gibt...pflanz ihm doch einfach noch ein paar vor die haustüre...fgfgfg
der greeni ;-) |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 14:15 Uhr
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HoHoHo
Ich biete für den mächtigen Obelix
Amarettoplätzchen
Zutaten:
50 g Mandelsplitter
1 Tasse Cornflakes
4 Eßl. Amaretto
200 g Kuvertüre
100 g Schokolade
Zubereitung:
Mandelsplitter und Cornflakes mit Amaretto beträufeln. Kuvertüre und Schokolade grob zerkleinern und in eine Schüssel füllen. In der Mikrowelle bei 600 Watt ca. 3 Minuten (nicht abgedeckt) schmelzen lassen. Zwischendurch zweimal umrühren. Mandelsplitter und Cornflakes mit der Schokolade mischen. Die Masse mit zwei Teelöffeln als kleine Häufchen auf ein Brett sezten und im Kühlschrank erstarren lassen.
Espressoplätzchen
Zutaten:
100 g Butter
100 g Zucker
100 g brauner Zucker
1 Prise Salz
1 P. Vanillinzucker
1 Ei
150 g Mehl
1 Tl. Backpulver
2 El. Espresso-Pulver
100 g gehackte Mandeln
50 g weiße Kuvertüre
50 g halbbittere Kuvertüre
Zubereitung:
Weiche Butter mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen. Salz, Vanille u. Ei zugeben, weiterschlagen. Mehl, Backpulver, Kakao u. Espresso-Pulver mischen, unter den Teig rühren. Zuletzt die Mandeln u. grob zerhackte Kuvertuere mit dem Rührloeffel unter den Teig heben. Mindestens 30 Min. kühl stellen. Dann knapp walnussgroße Kugeln formen, mit genügend Abstand nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 12 bis 15 Min. backen.
Rumplätzchen
Zutaten:
200 g weiche Butter
300 g Mehl
200 g gemahlene Mandeln
300 g Zucker
Salz
2 Eier
2 El. Rum
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermischen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf ein Backblech spritzen. Etwa 10 min bei 180° backen. Anschließend die Plätzchen mit einem Rum-Puderzuckerguß bestreichen, sehr gefährlich!!!!! Verfliegt aber nach ein paar Tagen, man kann auch den Run teilweise durch Zitronensaft ersetzen. Oder mit Kuvertüre überziehen.
Wie bekomme ich Obelix denn nun geliefert ;-)
Geändert am 06.12.2001 um 14:17 Uhr von Nicolausine |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 14:39 Uhr
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....heino, wer is des..gg......kann ick nich Žn anderet lied uffschreibän??...gg.......
wenn ick abseits erkläre, krich ick denne den früppi....gg..... |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 14:40 Uhr
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Ey! Den will ich haben!  |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 18:16 Uhr
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| ich mag es wenn fraun sich um mich reißen! fg wieder durchs forumhüppelt |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 18:36 Uhr
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aber nu weiß immernoch keiner, wer relana is...
der greeni ;-) |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 18:45 Uhr
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relana = aoifa?
relana = rammsteiner?
aoifa = rammsteiner?
relana = Bot?
fragen über fragen! hehe |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 18:47 Uhr
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Pignoli-Kipferl
Zutaten:
· 2 Eiklar
· 14 dkg Kristallzucker
· 14 dkg geriebene Mandeln
· Zitronenschale
· Pignoli
· Oblaten
Eiklar mit Zucker, Mandeln und Zitronenschale eine Viertel Stunde abrühren. Aus der Masse kleine Kipferl formen, in Pignoli wälzen und auf die in kleine Vierecke geschnittenen Oblaten setzen. Pignoli-Kipferl auf das eingefettete Blech legen und bei mäßiger Hitze lichtgelb backen.
Mandelschnitten
Zutaten:
· 14 dkg geriebene Mandeln
· 14 dkg Kristallzucker
· 2 Eiklar
· Vanillezucker
· Oblaten
Das Eiklar wird zu Schnee geschlagen, die Mandeln, der Vanillezucker und der Kristallzucker werden daruntergehoben. Die Masse wird auf die in Streifen geschnittenen Oblaten gestrichen. Auf ein eingefettetes Blech legen und hell backen.
Makronen auf Oblaten
Zutaten:
· 3 Eiklar
· 1/4 kg. Staubzucker
· 1/4 kg. Haselnüsse
· Oblaten
Das Eiklar wird zu Schnee geschlagen, der Staubzucker gründlich daruntergerührt. Die geriebenen Haselnüsse werden vorsichtig unter diese Masse gehoben. Auf die in kleine Vierecke geschnittenen Oblaten kleine Häufchen geben. Auf ein eingefettetes Blech legen und hell backen.
Pariser Stangerl
Zutaten:
· 5 Eiklar
· 14 dkg Staubzucker
· 21 dkg Kristallzucker
· 21 dkg geriebene Mandeln
· 1 Rippe Kochschokolade
· Zimtpulver
· Nelkenpulver
· Oblaten
Kristallzucker, Mandeln, die geschmolzene Schokolade, Zimt, etwas Nelkenpulver mit drei Eiklar fest vermischen. Die Masse vorsichtig ausrollen und in fingerbreite Streifen schneiden. Zwei Eiklar zu Schnee schlagen und den Staubzucker darunter mischen. Masse auf die Stangerln streichen, auf passend zugeschnittene Oblaten setzen und auf ein eingefettetes Blech legen. Langsam kühl backen.
Schokoladebäckerei
Zutaten:
· 4 Eiklar
· 32 dkg Kristallzucker
· 1 Eßlöffel Kakao
· Vanillezucker
Eiklar zu festem Schnee schlagen. Kristallzucker, Vanillezucker und Kakao daruntermischen. Aus der Masse mit einem Teelöffel kleinen Häufchen formen und auf ein befettetes Blech setzen. Einige Stunden bei sehr schwacher Hitze im Rohr trocknen.
Kokosbusserl
Zutaten:
· 4 Eiklar
· 15 dkg Staubzucker
· 15 dkg Kokosflocken
· 3 dkg Mehl
Eiklar zu festem Schnee schlagen, langsam den Staubzucker, die Kokosflocken und zuletzt das Mehl darunterheben. Kleine Kugeln formen und auf ein befettetes Blech legen. Bei Mittelhitze backen.
Haselnußmakronen
Zutaten:
· 4 Eiklar
· 30 dkg Staubzucker
· Saft einer Viertel Zitrone
· 30 dkg geriebene Haselnüsse
· Ganze Haselnüsse
Eiklar, Staubzucker, Zitronensaft und geriebene Haselnüsse vermischen. Auf einem eingefetteten Blech runde Makronen formen, in die Mitte eine Haselnuß drücken. Langsam backen.
Schokolademakronen
Zutaten:
· 4 Eiklar
· 10 dkg geriebene Schokolade
· 20 dkg geriebene Haselnüsse
· Ganze Haselnüsse
· 20 dkg Kristallzucker
Eiklar, Schokolade, geriebene Haselnüsse und den Zucker vermischen. Auf einem eingefetteten Blech runde Makronen formen, in die Mitte eine Haselnuß drücken. Langsam backen.
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| "Autor" |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 18:48 Uhr
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Wiener Mandelkringel
Zutaten:
· 20 dkg Mehl
· 20 dkg Butter
· 8 dkg Kristallzucker
· 5 Eidotter
· Rum oder Zitronensaft
· Mandelstifte
· Hagelzucker
Butter glattrühren, 2 bis 3 Eidotter und Zucker dazugeben. Masse schaumig rühren, Mehl, etwas Rum oder Zitronensaft daruntermischen. Den Teig zu einer langen Wurst ausrollen, kleine Stücke abschneiden und daraus Kringel formen. Auf ein befettetes Blech legen, mit Eidotter bestreichen und mit Mandelstiften und Hagelzucker verzieren. Bei mäßiger Hitze backen.
Bauernkrapferln
Zutaten:
· 14 dkg Zucker
· 14 dkg Mehl
· Vanillezucker
· 2 Eier
· ganze Mandeln
Zucker, Mehl, Vanillezucker mit den Eiern zu einem Teig verrühren. Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf das befettete Blech setzen, eine Mandel darauf drücken. Backen.
SchokoladebusserlnZutaten: · 12 1/2 dkg Kristallzucker · 12 1/2 dkg Butter · Vanillezucker · 1 Ei · 6 1/2 dkg geriebene Mandeln · 10 dkg Schokolade · 25 dkg Mehl · 1/2 Päckchen Backpulver · 3 Teelöffel Milch Zucker mit Butter, Vanillezucker und Ei schaumig rühren. Geriebene Mandeln und vorsichtig erwärmte Schokolade dazugeben. Mehl und Backpulver einmengen und zuletzt die Milch dazugeben. Auf ein befettetes Blech kleine Häufchen setzen und bei mäßiger Hitze backen.
Butterbrezel
Zutaten:
· 25 dkg Butter
· 25 dkg Kristallzucker
· 50 dkg Mehl
· 3 ganze Eier
· Schale einer Zitrone
· Backpulver
· 2 Dotter
· Bunter Zuckerstreusel
Butter schaumig rühren, Zucker, Eier und Zitronenschale dazugeben. Mit Mehl und einer Messerspitze Backpulver zu einem Teig verarbeiten. Aus der Masse Brezeln formen, auf ein befettetes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Zuckerstreusel bestreuen. Backen.
GewürzbusserlZutaten: · 20 dkg Mehl · 15 dkg Kristallzucker · Geriebene Orangenschale · Zimt · Nelkenpulver · 2 ganze Eier · 5 dkg Butter · 1/2 Päckchen Backpulver · Zuckerglasur: 10 dgk Zucker, 2 Eßlöffel heißes Wasser Mehl, Zucker, Orangenschale, etwas Zimt und wenig Nelkenpulver mit den Eiern, der Butter und dem Backpulver zu einem Teig vermischen. Teig ausrollen und runde Scheibchen mit einem Glas ausstechen. Auf ein befettetes Blech legen und backen. Heißes Wasser und Zucker verrühren und auf die noch warmen Busserln streichen.
LebkuchenZutaten: · 42 dkg Roggenmehl · 27 dkg Zucker · 10 dkg Honig · 3 Eier · 1 Kaffeelöffel Natron · 2 Hände voll geriebene Mandeln · 12 Stück gehackte Aranzini · Zimt · Nelkenpulver · Ingwer · Zitronenschale Zutaten zu einem Teig vermengen und ausrollen. Lebkuchen ausstechen, auf ein befettetes Blech legen und backen.
<
Butterbrot
Zutaten:
· 28 dkg Zucker
· 28 dkg Mehl
· 28 dkg geriebene Mandeln
· 4 Rippen Schokolade
· 4 ganze Eier
· Zimt
· Nelken
· Zitronenschale
· Zuckerglasur: 28 dkg Zucker, 6 Dotter
Zucker, Mehl, Mandeln, zerlassene Schokolade und Eier zu einem Teig verarbeiten. Wecken daraus formen und backen. Noch warm in Scheiben schneiden und erkalten lassen. Zucker und Dotter zu einer Glasur verrühren und Scheiben bestreichen.
Vanillekipferl
Zutaten:
· 28 dkg Mehl
· 21 dkg Butter
· 10 dkg geriebene Mandeln
· 7 dkg Kristallzucker
· Staubzucker
· Vanillezucker
Aus Mehl, Butter, Mandeln und Kristallzucker einen Teig rühren. Kleine Kipferln formen, auf ein befettetes Blech legen und backen. Noch heiß vorsichtig in einem Gemisch aus Staubzucker und Vanillezucker drehen.
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| "Autor" |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 18:49 Uhr
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Vanillekipferl
Zutaten:
· 28 dkg Mehl
· 21 dkg Butter
· 10 dkg geriebene Mandeln
· 7 dkg Kristallzucker
· Staubzucker
· Vanillezucker
Aus Mehl, Butter, Mandeln und Kristallzucker einen Teig rühren. Kleine Kipferln formen, auf ein befettetes Blech legen und backen. Noch heiß vorsichtig in einem Gemisch aus Staubzucker und Vanillezucker drehen.
Gefüllte Schokoladenplätzchen
Zutaten:
· 23 dkg Mehl
· 10 dkg geriebene Nüsse
· 15 dkg Butter
· 1 Eßlöffel Rum
· 1 Eßlöffel Kakao
· 15 dkg Kristallzucker
· Creme: 10 dkg Kristallzucker, 10 dkg Butter, 3 dkg Kakao, 1 Dotter
Mehl, Nüsse, Butter, Rum, Kakao mit Zucker zu einem Teig kneten. Teig ausrollen, Kekse ausstechen. Auf ein befettetes Blech legen und backen. Kristallzucker, Butter, Kakao und Dotter flaumig rühren. Jeweils zwei erkaltete Keks mit der Creme bestreichen und zusammendrücken.
RumbusserlZutaten: · 14 dkg Kristallzucker · 14 dkg fein geschnittene Haselnüsse · 7 dkg Mehl · Zimt · Nelkenpulver · geriebene Zitronenschale · 1 Ei · 1 Eßlöffel Rum · Oblaten Zucker, Haselnüsse, Mehl, Zimt, Nelkenpulver und geriebene Zitronenschale werden mit einem Ei und dem Rum gut verrührt. Busserln formen und auf Oblaten legen. Auf ein befettetes Blech legen und langsam backen.
Mürbbäckerei
Zutaten:
· 35 dkg Mehl
· 1/8 kg Zucker
· 1/8 kg Butter
· 1 Ei
· 1/2 Päckchen Backpulver
· 1/2 Päckchen Vanillezucker
· 5 dkg geriebene Nüsse
· 1 Kaffeelöffel Rum
Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver, Vanillezucker, Nüsse und Rum zu einem Teig verarbeiten. In Spritzsack füllen und auf befettetes Blech kleine Ringerln spritzen. Backen.
Aniszwieback
Zutaten:
· 40 dkg Mehl
· 30 dkg Zucker
· 2 ganze Eier
· 2 Eidotter
· Vanillezucker
· Anis
Aus Mehl, Zucker, Eier, Dotter und Vanillezucker einen Teig machen und einen Wecken formen. Mit Anis bestreuen und backen. Noch heiß aufschneiden.
Non plus ultra
Zutaten:
· 28 dkg Butter
· 28 dkg Mehl
· Handvoll Kristallzucker
· Vanillezucker
· 3 Dotter
· 3 Eiklar
· 1/4 kg Kristallzucker
· Vanillezucker
· Marmelade
Butter, Mehl, eine Handvoll Zucker, Dotter und Vanille zu einem Teig verarbeiten. Nicht zu dick ausrollen und mit kleinen runden Formen ausstechen. 3 Eiklar zu Schnee schlagen, 1/4 kg Zucker und Vanille daruntermischen. Scheiben auf ein befettetes Blech legen und mit dieser Masse bestreichen. Backen. Nach dem erkalten je zwei mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen.
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| "Autor" |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 18:49 Uhr
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Hausfreunde
Zutaten:
· 3 Eier
· Zucker so schwer wie 2 Eier
· Mehl so schwer wie 2 Eier
· Sultaninen so schwer wie 2 Eier
· 4 dkg kleingeschnittene Kochschokolade
· 4 dkg geschnittenes Zitronat
· Geschnittene Haselnüsse, so viel es verträgt
Eier schaumig schlagen und nach und nach alle anderen Zutaten beimengen. Backblech befetten und bemehlen. Masse fingerdick auftragen und bei mäßiger Hitze backen. Noch warm schneiden.
Englische Cakes
Zutaten:
· 12 1/2 dkg Butter
· 4 ganze Eier
· 1 Messerspitze Natron
· 1 Päckchen Vanillezucker
· 22 1/2 dkg Zucker
· 75 dkg Mehl
Butter schaumig rühren und die Eier darunter mischen. Natron, Vanillezucker und Kristallzucker gut darunterrühren. Auf ein Brett das Mehl geben und die Masse hineinkneten. Teig auswalken. Mit Formen Kekse ausstechen. Hellgelb backen.
Anisschnitten
Zutaten:
· 24 dkg Kristallzucker
· 4 ganze Eier
· Zitronenschale
· Anis
· 24 dkg Mehl
· Schwach 1/2 Päckchen Backpulver
Zucker mit den Eiern schaumig rühren. Zitronenschale und etwas Anis dazugeben. Mehl und Backpulver vermischen und mit der Masse zusammenrühren. Auf ein befettetes und bemehltes Blech auftragen. Goldgelb backen und noch heiß in längliche Streifen schneiden.
Husarenkrapferln
Zutaten:
· 18 dkg Butter
· 5 Dotter
· 10 1/2 dkg Kristallzucker
· Vanillezucker
· 25 1/2 dkg Mehl
· Marillenmarmelade
Butter, Zucker und Vanillezucker mit 3 Dottern abtreiben und anschließend mit dem Mehl vermischen. Kleine Kugeln formen und mit dem Finger ein Grübchen drücken. Auf ein befettetes Blech legen, mit Eidotter bestreichen und in das Grübchen Marillenmarmelade geben. Backen.
Nußbretzerln
Zutaten:
· 10 dkg geriebene Nüsse
· 10 dkg Butter
· 10 dkg Kristallzucker
· 2 Dotter
· Etwas Vanillezucker
· 15 dkg Mehl
Aus den Zutaten einen Teig formen. Brezeln formen, auf eine befettetes Blech legen. Backen
ButterbretzelZutaten: · 14 dkg Butter · 7 dkg Kristallzucker · 28 dkg Mehl · 3 Dotter · 3 Eiklar · Streusel-Zucker · Stiftelig geschnittene Mandeln Butter, Kristallzucker, Mehl und 3 Dotter auf einem Brett zu einem Teig kneten. Bretzeln formen. Auf ein befettetes Blech legen, mit Eiklar bestreichen. Groben Zucker und Mandeln darüberstreuen. Langsam backen.
Teegebäck
Zutaten:
· 12 1/2 dkg Mehl
· 12 1/2 dkg Zucker
· 12 1/2 dkg gerieben Mandeln oder Haselnüsse
· 1 eigroßes Stück Butter
· Schale einer halben Zitrone
· 3 Dotter
· 3 Eiklar
· Hagelzucker
Mehl, Zucker, Zitronenschale, Mandeln oder Haselnüsse mit der Butter und den Dottern vermengen. Teig auswalken, Figuren ausstechen. Auf befettetes Blech legen, mit Eiklar bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Backen.
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| "Autor" |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 18:50 Uhr
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Haselnuß-Kipferl
Zutaten:
· 14 dkg geriebene Haselnüsse
· 10 dkg Zucker
· 1 Rippe Kochschokolade
· 2 Eiklar
· 1 Messerspitze Natron
Eiklar zu Schnee schlagen, Haselnüsse, zerlassene Schokolade, Zucker und Natron darunterheben. Kipferl formen und auf befettetes Bachblech legen. Backen. Kann anschließend mit einem dünnen Streifen Zuckerglasur verziert werden.
Haselnuß-Stangerl
Zutaten:
· 14 dkg Butter
· 14 dkg Mehl
· 14 dkg geriebene Haselnüsse
· 7 dkg Kristallzucker
· 2 Dotter von gekochten Eiern
· 2 bis 3 Eiklar
· 18 dkg Staubzucker
Butter, Mehl, Haselnüsse, Kristallzucker und Eidotter zu einem Teig vermengen. Auf einem gut bemehlten Brett messerrücken dick auswalken. In Streifen oder rechteckige Stücke schneiden. Eiklar zu Schnee schlagen, mit Staubzucker knollenfrei vermischen. Zuckerschnee auf die Haselnuß-Stangen streichen. Auf befettetes Blech legen und bei mäßiger Hitze backen.
Damische Batzen
Zutaten:
· 28 dkg Mehl
· 7 dkg Butter
· Zimtpulver
· Nelkenpulver
· 28 dkg Zucker
· 4 Eiklar
· 4 Eigelb
· Halbe Haselnüsse
Butter und Mehl mit der Hand verbröseln, etwas Zimtpulver und etwas Nelkenpulver dazugeben. Zucker daruntermischen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Teig und Schnee vermischen und auf einem Brett dünn auswalken. Nur wenig Mehl zugeben, damit der Teig nicht zerreißt. Formen ausstechen. Auf befettetes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und Haselnuß darauf drücken. Backen
Vanillekipferl 1
Zutaten:
· 15 dkg Butter
· 15 dkg geriebene geschälte Mandeln
· 15 dkg Mehl
· 8 dkg Zucker
Zutaten zu einem Teig verarbeiten, Kipferl daraus formen und diese auf einem befetteten Blech hellgelb backen und dann noch heiß in Vanillezucker drehen.
Vanillekipferl 2
Zutaten:
· 15 dkg Butter
· 8 dkg geriebene geschälte Mandeln oder Haselnüsse
· 21 dkg Mehl
· 8 dkg Zucker
· 1 Ei
Aus den Zutaten bereitet man einen mürben Teig, formt Kipferl daraus, bei mittlerer Hitze hellgelb backen und noch heiß in Vanillezucker drehen.
Zimtkuchen
Zutaten:
· 25 dkg Mehl
· 25 dkg Zucker
· 1 Ei
· 3 dkg Butter
· Zimt
· Zitronenschalen
Zutaten werden zu einem Teig verarbeitet, viereckige Formen ausstechen und mit Nüssen bestreuen und backen.
Hauskekse - Linzer Kekse
Zutaten:
· 25 dkg Butter
· 25 dkg Zucker
· 50 dkg Mehl
· 2 Eier
· 1 Backpulver-Sackerl
· 1 Sackerl Vanillezucker
Aus den Zutaten zu einem Teig vermengen, auswalken und Formen ausstechen. Aus diesem Teig mache ich auch die Linzer Kekse: Dazu vor dem Backen zwei Kekse (eines rund, eines rund mit drei Augen) aufeinanderlegen, dazwischen Ribiselmarmelade. Backen
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| "Autor" |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 18:50 Uhr
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Nougat-Busserl
Zutaten:
· 10 dag Zucker
· 15 dag Mandeln
· 3 Eiweiß
· 1 Pkg Vanillezucker
Fülle: ca. 1 Glas Nutella
Glasur: 30 dag Milchschoko
Eiweiß zu steifen Schnee schlagen, nach und nach Mandeln und Zucker beimengen, Vanillezucker dazugeben. Kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben und bei ca. 168° 10 Minuten backen. Je zwei Häufchen mit Nutella auf der glatten Seite zusammenkleben und dann das halbe Keks in die Milchschoko tunken.
Zimtsterne
Zutaten:
· 35 dag Mehl
· 3/4 Pkg. Backpulver
· 12 dag Margarine
· 2 Eier
· 13 dag Zucker
· 1 Pkg. Vanillezucker
· 1 Eßl. Rahm
· 1 Eßl. Zimt
· 1 Prise Salz
· 1 Klar zum Bestreichen
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, Sterne ausstechen, mit Klar bestreichen und in die Mitte eine Mandel legen.
RotkäppchenZutaten:Teig: · 25 dag Mehl · 2 Kaffeelöffel Backpulver · 10 dag Butter · 1 Packerl Vanillinzucker · Zitronensaft · 1 Ei · 12 dag Staubzucker Nußmasse: · 12 dag Butter · 5 dag Staubzucker · 1 Dotter · 1 Ei · Vanillinzucker · Zitronenschale · 9 dag geriebene Nüsse · 12 dag Mehl Aus dem Mürbteig runde Plätzchen ausstechen und backen. Aus der Nussmasse mit einem Spritzsack sternchenförmige Busserl aufdressieren - aufŽs Blech, mit einem Stück kandierte Kirschen ein Kapperl aufsetzen und backen. Danach die Busserl mit Marmelade bestreichen und auf die Kekse aufsetzen.
Mostkeks
Zutaten:
· 25 dag Mehl
· 25 dag Margarine
· 5 Eßlöffel Most
· Marmelade zum Füllen
Aus den Zutaten einen glatten Teig bereiten-rasten lassen. Runde Kreise ausstechen - in die Mitte Marmelade geben - ev. Rand mit Eiklar bestreichen-zusammenklappen-backen und noch warm in Staubzucker mit Vanillinzucker wälzen
Knusperhäufchen
Zutaten:
· 10 dag Rosinen
· 15 dag weiße Mandeln
· 40 dag weiße Schokolade
· 3 dag klein geschn. Orangade
Rosinen über Nacht in Rum ziehen lassen, Mandeln in Stifte schneiden und bei 200 Grad ca. 10 Minuten rösten, Orangade und weiße Schokolade über Dampf zu einer Masse rühren, Häufchen in Papiermanschetten setzen und trocknen lassen.
Ergibt ca. 40 Stück
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| "Autor" |
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geschrieben am: 06.12.2001 um 18:51 Uhr
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| nana kriegst ihn trotzdem nicht! da kannste noch soviel schreiben! gg |
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